Cannelle de Ceylan ou cannelle de Chine : pourquoi la cannelle de votre supermarché n'est pas celle que vous croyez

Presque toute la cannelle vendue dans les épiceries canadiennes est en fait de la cassia, et non de la vraie cannelle de Ceylan. Voici ce qui les distingue et pourquoi c'est important pour votre cuisine.

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